1、缺钙、铁等元素的人：因为粗粮里含有植酸和食物纤维，容易结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

　　2、免 疫力低下的人：如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率减少，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，减低人体的免疫能力。

　　3、生长发育期青少年：由于生长发育期对营养素和能量的特殊需求以及对于激 素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激 素，也会造成营养素的吸收和利用减低。

　　4、胃肠功能差的人:胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担，造成消化系统紊乱，更不利于健康。